疾風に勁草を知る

まいど！今日は「道の日」だそうです。ピンときませんね。１９２０年８月１０日に、日本初となる近代的な道路整備計画が決定したことにちなんで、国土交通省の前身にあたる当時の建設省が記念日に制定したんだとか。８月が道路を守る月間となっていることもあり、身近ながら重要な道路の「意義」、「必要性」などに改めて関心をもってもらうための取り組みが展開されているそうですよ。我々世代は、「道」と聞くとついつい２０２０年１０月に、「全身性アミロイドーシス」のため亡くなった「燃える闘魂」・アントニオ猪木氏を想像してしまいますね。

１・２・３　　ダァーっ！

 

 

 

さておき。本日木曜日は、毎週恒例・鮮魚の日！元気があれば台風も凌げる今日のイチオシはコレ！「生秋鮭切身」

白鮭とも呼ばれ、産卵の為に戻って来た鮭のことを指します。３０度超えてるし、台風来てるけど、暦の上では秋ですもんね。で。この秋鮭ですが、産卵の為に戻って来ただけあって、卵や白子へ栄養や体脂肪が使われているため、脂乗りは控えめで、さっぱりとした味わいが特徴となっております。ということで、そのまま焼くよりも、ムニエルの様にバターで焼き上げたり、今が旬のきのこと一緒にホイル蒸しにするのがオススメです( ﾟДﾟ)

お、なんか秋っぽい気がしてきた(*´ω｀*)

それでは次のまいどまで！