右は京道左は伊勢道

まいど！今日は「中津鱧の日」となっております。「８（は）３０≒ｍｏ（も）」だそうです。へぇ。とはいえ、鱧は８月に最も脂のノリが良くなり食べ頃を迎えるそうで、今が旬であることは間違いないのです。ちなみに、鱧の名前の由来は、とても気が荒く近寄る魚にすぐ噛みつくことから「食む(ハム)」と呼ばれそれが転じた説と、ノコギリの様な鋭い歯を持つことから「歯魚(ハモ)」と呼ばれた説が有力とされています。名前の響きに反して、なかなかバイオレンスな由来が多いですね。小骨が多いことで有名ですが、調理の仕方も多彩で、多くの楽しみ方があります。私は天ぷらが好きですが、湯引きや吸い物、梅肉和え、酢の物なども美味しいらしいですよ。栄養価も高いスタミナ魚、チャレンジしてみてはいかがでしょうか( ﾟДﾟ)

 

 

 

さておき。本日水曜日は、毎週恒例・博多一番どりの日！今日のイチオシはコレ！「ごま香る鶏ムネ肉の天ぷら」

いわゆる鶏天ですね。なんと、創味の天つゆがついてます( ﾟДﾟ)上品に「お塩でいただきたいわ」って方には無用でしょうが、小袋タイプなので、そのまま冷蔵庫にポイできます！いつか使うその時まで、待機しておいていただきましょう( ﾟДﾟ)

賞味期限の記載があったかどうかは覚えておりませんので、自己責任でお願いいたします( ﾟДﾟ)

それでは次のまいどまで！