月曜日の約束

まいど！日中は暑く感じることも増えてきましたね。まだ春夏物出してないんですよね(´-ω-`)ﾒﾝﾄﾞｰﾀﾞﾅ

来月くらいでいっか(ﾟ∀ﾟ)ｺﾝﾄﾞﾈｺﾝﾄﾞ

さておき。本日は月曜日、お肉の日です。暖かくなってきたからか、お客様の需要がお鍋系から炒め物や揚げ物系にシフトしていっているのを感じます。そんな今日のイチオシはこれ。

九州産の黒毛和牛（５等級）霜降りヒレステーキ。牛ヒレといえば、サーロインが「牛肉の王様」と呼ばれるのに対し、「牛肉の女王」なんて呼ばれるくらい人気の部位ですよね。ヘレだのフィレだのと呼ばれたりもしますが、一緒です。キメが細かくて脂身が少なく、赤身なのに柔らかいのが特徴です。

ぜひ、レアでどうぞ( ﾟДﾟ)

ちなみに、ブルゴーニュの赤ワインやソーヴィニヨン・ブラン系の白ワイン、日本酒なら大吟醸と合いますよ。お酒好きの方、ぜひお試しください。ちなみに私は２杯目くらいから細かな味の違いはどうでもよくなるタイプです(*´ω｀*)ﾀﾉｼｰｶﾗ

それでは次のまいどまで！