20250830

まいど！今日は「中津鱧の日」となっております。「８（は）３０≒ｍｏ（も）」だそうです。へぇ。とはいえ、鱧は８月に最も脂のノリが良くなり食べ頃を迎えるそうで、今が旬であることは間違いないのです。ちなみに、鱧の名前の由来は、とても気が荒く近寄る魚にすぐ噛みつくことから「食む(ハム)」と呼ばれそれが転じた説と、ノコギリの様な鋭い歯を持つことから「歯魚(ハモ)」と呼ばれた説が有力とされています。名前の響きに反して、なかなかバイオレンスな由来が多いですね。小骨が多いことで有名ですが、調理の仕方も多彩で、多くの楽しみ方があります。私は天ぷらが好きですが、湯引きや吸い物、梅肉和え、酢の物なども美味しいらしいですよ。栄養価も高いスタミナ魚、チャレンジしてみてはいかがでしょうか( ﾟДﾟ)

 

さておき。本日土曜日は、毎週恒例・青果の日！鱧に負けない今日のイチオシはコレ！「焼き芋　シルクスイート」

ここ数年、女性を中心に人気沸騰中のブランド芋。その名のとおり、絹のような口当たりが特徴となっております。安納芋や紅はるかのように、ねっとりとした食感や強い甘みが苦手という方に激ハマりな逸品です。なめらかな食感と後口が爽やかな甘さで、「しっとり・すっきり」を売り文句に当店でも人気商品となっております。

お菓子よりも罪悪感軽めなので、今日の小腹はコレで満たしませんか？

それでは次のまいどまで！