気まぐれボジョレー

まいど！今日は１１月の第三木曜日。そう、ボジョレーヌーボーの解禁日なのです( ﾟДﾟ)今更かもしれませんが、ちょっとご説明を。「ボジョレー」とはフランスのブルゴーニュ地方の南部に位置するボジョレー地区。「ヌーヴォー」はフランス語で「新しい」という意味。「ボジョレー・ヌーヴォー」は、ボジョレー地区でその年に収穫されたブドウで作った新酒を指すわけですね。また、ボジョレー・ヌーヴォーは法律で、ガメイ種のブドウを１００％使った赤ワイン・ロゼワインと定められています。

まさかの法律による定義( ﾟДﾟ)

そして、ボジョレー・ヌーヴォーといえば、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴的。ブドウを潰さずにそのまま急速発酵させる独自の製法により、通常のワインとは違った魅力が生まれるのです。熟成されたワインの、豊かなタンニンからくる渋みが、ちょっと苦手。そんな方にこそオススメだったりするんです( ﾟДﾟ)

ワイン好きの方はもちろん、ワインは敬遠がちだった方も、これを機会に嗜んじゃったりしてみてはいかがでしょうか。

お酒は二十歳になってから

 

 

さておき。本日木曜日は、毎週恒例・鮮魚の日！フレッシュなボジョレーヌーボーに合わせて鮮度MAXな魚介を食べたい今日のイチオシはコレ！「お刺身各種」

画像はイメージです

 

もちろん、そのままお刺身としておつまみにしてもいいんですが、オリーブオイルなどを使ってアレンジカルパッチョにしてみるのもいいんじゃないでしょうか( ﾟДﾟ)ご飯にのせて海鮮丼を自作するのもいいですね(*´ω｀*)

ワイン？知りません！( ﾟДﾟ)

それでは次のまいどまで！