抜足差足

まいど！今日は「レンコンの日」です。１９９４年１１月１７日に、全国のレンコン産地関係者が茨城県土浦市に集まり、「蓮根サミット」を開催したことににちなんで記念日が制定されました。ちなみに、レンコンは、「蓮根」・「蓮茎」・「藕」とも書き、原産地はインドとされております。また、輪切りにすると穴が空いている様子は、先を見通すことに通じ、縁起が良い食べ物とされていることから、古来よりおせち料理やお祝い事には多用される食材のひとつとなっています。

免疫UP効果もあるらしいよ

 

 

 

 

さておき。本日金曜日は、毎週恒例・お惣菜の日！蓮根と相性がいい今日のイチオシはコレ！「ちらし寿司」

お祝い事で食べるイメージの強いちらし寿司、緑・黄・赤など色どり鮮やかに、蓮根をはじめ、海老や豆などの縁起物が使用されていますよね。ちなみに、関東などでは画像のような物を「五目ずし」や「ばら寿司」と呼び、ちらし寿司というと酢飯の上に生魚や各種の具をきれいに並べたものをイメージするそうです。一人前で盛付けられていることが多い、いわゆる「江戸前ちらし」や「生ちらし」というヤツですね。もうすぐクリスマスですし、ちらし寿司パーティーの予行練習にいかがでしょうか( ﾟДﾟ)

それでは次のまいどまで！