20241113

まいど！今日は「うるしの日」！平安時代、第５５代文徳天皇の第一皇子惟喬親王が京都の法輪寺へ参詣した際に、うるしの製法や漆器の製法などを虚空蔵菩薩から伝授されたという伝承があり、その日付けが１１月１３日だったことにちなんで、日本漆工芸協会が記念日に制定したそうです。また、この日は記念日制定以前から「漆関係者の祭日」となっており、地域によっては、漆職人に酒や菓子などを振る舞い労をねぎらうなどの慣習が現在も残っているらしいですよ( ﾟДﾟ)

 

さておき。本日水曜日は、毎週恒例・博多一番どりの日！漆器でいただきたい今日のイチオシはコレ！「タルタルチキン南蛮」

南蛮って、ヨーロッパ、東南アジア、ポルトガルやスペインなどの文物や人物に対して用いていた言葉なんですが、現代では、主に料理に関係した物を指す場合が主流です。南蛮料理と呼ばれるこれらは、多くが上記の国や地域から伝来してきたもので、その住民が好む食材や調味料を使用した物が多いです。

で、こちらのチキン南蛮はというと、「宮崎発祥の日本料理」と、Wikipediaさんが公言しています。

…( ﾟДﾟ)

鶏の南蛮漬けとかにしておけば、素直に納得できるんですけどねぇ。おいしいからいいですけどね。

それでは次のまいどまで！