20250602

まいど！今日は安政6年6月２日に横浜開港に伴い、カレーライスも日本に入ってきたとされていることから、「横浜カレー記念日」となっております。ちなみに、当時は「ライスカレー」がライスとカレーがお皿に一緒に盛られた物を指し、「カレーライス」は、ライスとカレーが別々のお皿で提供される物を指していたそうです。内容ではなく、提供方法で名前が区別されていたなんて、ちょっと意外でしたね( ﾟДﾟ)

 

 

さておき。本日月曜日は、毎週恒例・お肉の日！カレーにピッタリな今日のイチオシはコレ！「鹿児島県産　鹿児島黒牛小腸」

煮込み過ぎると、どこかに消えてしまいますので、二日目のカレーのアクセントとして、別茹でして余分な脂と灰汁を取り除いた小腸をドーンして、「もつカレー」にしてしまうというのはいかがでしょうか。豪快にサーロインステーキをぶつ切りにしてドーンしてもおいしいと思います。もったいない？たしかにねっ( ﾟДﾟ)

それでは次のまいどまで！